凝固

精液的粘度与凝固乃是两个不同的概念，不应混淆。所谓粘度是指精液呈现球珠状物，似淀粉样，不能在悬垂状态下滴落。在这种情况下，精子似被围困在一网状物中，使其活力受限，或活动缓慢，或在原位摆动而没有前向活动，因此造成不育。治疗方面很困难，有人试过作前列腺按摩，注射透明质酸酶，阿托品对抗剂等药物，但多不奏效。

豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广

柿子是一种营养丰富的水果，所含维生素ｃ比较多，每１００克柿子含维生素ｃ１６毫克。柿子含糖约１０％，所以柿子吃起来很甜，多数儿童都喜欢吃柿子。但是，柿子里含有一种可溶性收剑剂，叫红鞣质。未熟的柿子和柿子皮里含红鞣质较多。平时吃柿子感到的涩味，就是红鞣质引起来的。红鞣质在胃酸的作用下，容易发生凝固，形成胃结石，又叫胃柿石，既不能消化，又难于排出，严重时需要用药物治疗或动手术才能取出。

激光医学至今已有三十余年，已成为一门新兴的边缘学科。1961年，第一台红宝石视网膜凝固机在美国问世，1963年，goldman利用激光进行皮肤疾病的治疗。

时光声声催人老。女人害怕时间，害怕红颜不再。但是，没有人能够阻挡时光的脚步，没有人能够模式时光在脸上留下的痕迹。女人的年龄之所以是秘密，因为每一个女人都想保住青春，想让青春在时间里凝固，但是，时间不是三秒胶，不是轻易过凝固就能凝固的。

长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，因此，在饭前半小时和饭后一小时之内，都不宜喝茶。物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。

豆腐虽好，多吃也有弊，过量更会危害健康。 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。

制汤在烹调技术环节中，是关键一环。俗话说，“唱戏的腔，厨师的汤”，在制汤过程中，除了利用营养物质及鲜味物质的水解作用，更重要的是利用蛋白质胶体凝固作用和蛋白质胶体微粒的吸附作用，清理吸附汤中渣滓，经过滤使汤汁更加澄清，汤味更加鲜醇浓厚。

钙是一人体含量最多，所需量也最大的矿物质。在人体中，99%的钙撑起了身体的钢骨结构，促进骨骼的生长和牙齿的发育;此外的1%的钙，看似微不足道，却对神经的传导，肌肉的收缩，血液的凝固，心脏的跳动，荷尔蒙的作用等生理反应起着重要的作用，维护着生命的安全。